Pastís de carlota, coco i ametla
BE cuina · octubre 2017
Ingredients
Per al pastís
- 500 g de carlotes pelades i tallades en daus
- 1⁄4 de taronja tallada en daus aproximats
- 6 ous (separar les clares de les gemmes)
- 150 g de coco ratllat
- 150 g d’ametla mòlta
- 100 g de panela (sucre integral)
Per al gelat
- 500 g de crema anglesa amb vainilla (qualsevol recepta bàsica)
- 1 iogurt
- 1⁄2 papaia triturada
Per a la salsa de xocolata blanca
- 1 tauleta de xocolata blanca
- 4 cullerades d’oli de coco
Procedimient
