Tallarins de carabassa i llonganissa

BE cuina · maig 2018

Recepta: Tallarins de carabassa i llonganissa

  • Temps de preparació 40 minuts o una ampolla de vi
  • Comensals 3
  • Dificultat Baixa
Ingredients

Ingredients

  • 100 grams de tallarins
  • 300 grams de carabassa (neta)
  • 200 grams de llonganisses
  • Timó al gust
  • Vi blanc
  • Sal i pebre
Elaboració

Elaboració

Pas 1 Posar l’olla amb aigua abundant a bullir i afegir la sal.

Pas 2 Mentre l’aigua bull, esmollar la llonganissa en una paella i saltejar-la amb un poc de sal, pebre i vi blanc.

Pas 3 Una vegada cuinada la llonganissa, la retirem de la paella i afegim la carabassa tallada en daus (sense pell ni llavors). Afegim un poc d’aigua i la coem durant 25 minuts.

Pas 4 Quan l’aigua comence a bullir, afegim els 300 grams de pasta i la coem durant 6 minuts, després la retirem i guardem l’aigua.

Pas 5 Afegim la pasta a la paella amb la llonganissa, la carabassa i l’aigua de la cocció. Cuinem durant 3 minuts.

Pas 6 Emplatem i afegim el timó

Gaudeix d’aquest i altres plats a…

La Pentola
C/ Vicente Barrera Cambra s/n
Dm-Dv 8-00h Ds-Dg 10-1h
96 327 68 06
facebook: La pentola

També pot interessar-te