Nuts for Nuts

BE cuina · desembre 2016

Nuts for nuts
Garrapiñadas especiadas para Navidad

  • Tiempo 1 h y 30 min
  • Cantidad 8 paquetes de 100 g
  • Dificultad Fácil

La Ola Fresca
C/Músic Magenti, 11
Dl-Dv 10-22h Ds 10:30-22h Dg10:30-20h

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Receta

Haz tu propia mezcla de nueces y semillas con especias a tu gusto y dáselos a tus amigos como un apetecible regalo de Navidad.

Nuts en inglés significa además de frutos secos, ser entusiasta por algo o loco por algo.  Con esta receta tienes un paquete perfecto de proteínas, grasas saludables, fibra, esteroles vegetales, antioxidantes y muchas vitaminas y minerales.  En definitiva, una buena fuente de energía y por eso estamos, nuts for nuts!

Nuts for nuts
Garrapiñadas especiadas para Navidad

  • Tiempo 1 h y 30 min
  • Cantidad 8 paquetes de 100 g
  • Dificultad Fácil

Ingredientes

  •  500 g  de mezcla de frutos secos: almendras, avellanas crudas
  •  100 g mezcla de semillas: girasol, calabaza
  •  50 g de azúcar glasé
  •  50 g de panela (azúcar moreno)
  •  2 cucharitas de mostaza de Dijon
  •  2 cucharitas de pimentón de La Vera
  •  2 cucharitas de semillas de comino
  •  2 cucharitas de semillas de anís
  •  1 cucharita de romero
  •  1 cucharita de chili en polvo
  •  1 cucharita de sal marina
  • 2 cucharas grandes de agua caliente

Elaboración

Paso 1 Pre-calentar el horno a 180 grados. Repartir las almendras y avellanas en una bandeja.  Introducir en el horno durante 10 minutos hasta que empiecen a dorarse.

Paso 2  Mientras se están cocinando, coloca todos los ingredientes secos (excepto las semillas) en un cuenco grande y mezclarlo bien.  

Paso 3  Sacar la bandeja del horno y añade las semillas, remover y luego añadir toda la mezcla al cuenco.  

Paso 4  Añade la mostaza Dijon con agua caliente y añadir al cuenco.  Remover bien.  

Paso 5  Mezclar bien antes de devolver al horno.  Cocinar alrededor de 15/20 minutos, removiendo de vez en cuando y teniendo cuidado que no estén quemando.  

Paso 6 Cuando el líquido se haya evaporado y todo esté dorado y un poco pegajoso, sacar la bandeja del horno.  Deja enfriar en la bandeja y luego rómpelo en pedazos.  Se puede guardar en un recipiente hermético unas semanas.

Paso 7 Hacer  bolsas decorativas Go nuts y añadir dátiles, pasas y pequeños motivos navideños.

¡Disfruta y Feliz Navidad!   

Helen Westwater

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